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池上历史

  • 来源:森海网
  • 2020-08-01 05:25:02

台湾于清朝甲午战争后割让给日本,直至第二次世界大战后期被光复,这段历史台湾人谓之"日据时代"。自"日据时代"以来,台湾几经数次改朝换代,战火摧残民生疾苦,物资匮乏。老百姓为顾及生计,节约物资,渐渐发展出一种特有的"便当文化",无论从其原物料制造方式、保存方式、包装方式,皆经过几番的变动与改革,终究发展出目前历史 长久,至2000年算起己有六十年左右历史的以木制饭盒为包装的"池上便当"。    池上在台湾东部是一个风景秀丽,盛产优质稻谷的著名地区。"日据时代"池上大米是专供日本天皇的御用贡品。五十年前,台湾铁路局池上站的员工想出用池上米放入以木盒包装做成的便当,方便停靠在火车站的乘客食用,因而开创了池上木盒便当风气,成为台湾人民生活工作用餐,人人称赞的知名品牌。木盒包装的饭盒具有杀菌、透气、环保、味醇等特性,并精选优质大米,渐渐发展成现在一种特有的便当文化,进而风行台湾六十年。"正宗池上米饭香,馔烧木盒故乡味",现已遍及东南亚、祖国大陆、日本等地区,堪称米食文化之奇葩。

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