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孕妇可以吃蕨菜吗

  • 来源:森海网
  • 2020-07-31 05:22:10

孕妇可以吃蕨菜吗?这个问题时很多人都回答不了的,同时也是很多准妈妈们迫切想要知道的,因为在大家平时的生活中还是经常可以吃到蕨菜的。对于一般的人来说,食用蕨菜是没有任何问题的。而且蕨菜的营养价值也很高,同时还含有好多其他的微量元素,所以一般的人也是比较喜欢吃的。

对于孕妇来说,是有很多东西不能吃的,就比如我们经常吃的冷饮和麻辣烫等等,这些对于孕妇都是不可以食用的,要是不小心吃了有可能会引起身体的不适。下面基于这个问题,就来好好的介绍下蕨菜以及孕妇是否可以食用蕨菜。

蕨菜(Fiddlehead),又叫拳头菜、拳菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲、蕨蕨。拉丁学名:Pteridium aquilinum

(Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex

Heller,属于凤尾蕨科。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干,它的根部含丰富的蛋白质、碳水化合物等其他微量元素。

蕨菜在我国分布较广,喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。

蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。每100克蕨菜所含营养素如下:热量(39.00千卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A(183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素C(23.00毫克)、维生素E(0.78毫克)、钙(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)、锰(2.31毫克)、钾(292.00毫克)。

现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效,经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿,其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用,还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。

孕妇是可以吃吃蕨的,因为蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养成分,钾和维生素C的含量极高,孕妇可以食用。不过蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食,近年来科学研究还表明蕨菜还具有一定的致癌风险,所以常人亦不宜多食。

通过上面关于蕨菜的详细介绍,我们来了解到了虽然对于孕妇来说是可以吃蕨菜的,但是又因为蕨菜的寒性,所以一般情况之下是不建议孕妇食用蕨菜的。因为如果孕妇贸然食用过多蕨菜,对于身体以及胎儿的身体都是不好的,所以一定要注意这点。

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