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冬瓜蛋花汤怎么做?详细方法在这里!

  • 来源:森海网
  • 2020-07-31 21:09:13

相信每个人都吃过蛋花汤,建议大家今后在做蛋花汤的时候可以加入冬瓜,据营养专家介绍,冬瓜蛋花汤对身体健康非常有好处,那么冬瓜蛋花汤该如何做才好吃呢?

一、冬瓜蛋花汤的做法

主料:冬瓜500克,鸡蛋3个。

辅料:鸡汤1公斤,植物油30克,精盐8克,味精3克。

制法:

1、将冬瓜去皮,切成菱形小片;鸡蛋磕入碗内,搅匀待用。

2、将植物油放入锅内,热后下入冬瓜煸炒几下,加入鸡汤烧开,淋入鸡蛋液,下入精盐、味精,盛入盆内即成。

特点:汤鲜味美,营养丰富。

制作关键:冬瓜片要切碎,片不要太大,要烧烂。不要放酱油,口不宜重。

二、冬瓜蛋花汤的做法步骤

1、半块冬瓜

2、去皮和瓤,切薄片

3、一段嫩葱,切碎葱花

4、锅里放清水,放入切好的冬瓜片和碎葱花

5、三个鸡蛋打入碗中,搅成蛋液

6、冬瓜片变成透明的时候,缓缓淋入蛋液,打成蛋花,几秒钟关火,同时淋入适量香油

7、做好的冬瓜蛋花汤可以出锅啦

使用的厨具:炒锅

三、冬瓜蛋花汤

材料

冬瓜碎,鸡蛋或蛋黄,清水或鸡汤

做法

1、冬瓜去皮洗净切薄片,鸡蛋或蛋黄打散;

2、冬瓜加适量清水或鸡汤煮软,然后用勺子捣碎,再淋入蛋液,煮熟即可。

四、冬瓜蛋花汤/更多做法

1.材料:冬瓜

2.材料:鸡蛋

3.材料:枸杞子

4.锅里放适量的水

5.冬瓜去皮去囊,切片

6.冬瓜,枸杞子放入锅里,中火煮十分钟

7.倒入蛋液。

8.放入盐,搅均匀。

9.出锅。


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